Restaurant Fata Morgana

Interior de pedra i fusta amb decoració rústica. Hi ha espai per cuaranta persones (inclòs un reservat per a deu persones). Local per fumadors
Obert tots els caps de setmana, ponts, festius,nadals i tot el mes d´Agost.
C/Nord 29, Alp
Telèfon: 972144225

Propietari: Joaquim Camacho i Natàlia de Rivera
Cuiner: Natàlia de Rivera

Especialitats

La crema d´ortigues, les amanides amb productes de temporada, el milfulls de botifarra negra i poma, els farcellets de filet de porc amb formatge de cabra i el pastís de xocolata amb salsa de taronja.

Carta i bodega

La nostra carta té molta varietat. Hi ha plats el.laborats, així com, també, carns a la brasa de la zona. Utilitzem productes de la comarca segons temporada.Tenim vins de diverses denominacions d´orígen de Catalunya i Espanya, així com algun vi occità.

Preu mitjà

A partir de la tardor d'enguany, canviem una mica l'estil i enlloc de fer primers i segons, farem "platillos" amb el mateix tipus de cuina.

Nom del plat concursant

Crepe de bolets amb salsa de ceps

Recepta

Ingredients : Pasta de crep, bolets varis de temporada, tomàquets, pinyon. Salsa : Ceps i crema de llet.
Picar una ceba i sofregir-la. Afegir-hi els bolets tallats a trocets petits. Reservar. Escaldar uns tomàquets durs i vermell. Pelar-los, treure les pepites i tallar-los a quadradets. Torrar uns quants pinyons. Barrejar-ho tot plegat i omplir les creps. Fer un farcellet.
Salsa: Fondre una mica de mantega en una paella i coure els ceps. Posar-hi la crema de llet i quan sigui cuit triturar-ho.