Xicoia
(Taraxacum Officinale)
Planta vivaç i perenne. Posseeix una roseta basal de fulles comestibles de color verd brillant, que recorden als dents del lleó per la seva forma. La flor és més alta que les fulles i forma un capítol de color groc intens. La tija desprèn da. una mica de làtex. La xicoia es força apreciada com a comestible dins les amanides pels veïns de la vall. Es sol recollir així que la neu a fugit, quan la planta és encara tendra.
S’utilitza principalment:
- Com aliment en amanida, les fulles tendres.
- Com depuratiu l’arrel per fer cures primaverals.
- Com tònic estomacal l’arrel per fer venir la gana.
- Com succedani del cafè amb l’arrel seca i torrada, molt útil pel fetge i ronyó.
