Vine a conèixer la gastronomia d'Alp, La Molina i Masella.
Inici > Ingredients > Bolets

Naps de Cerdanya

Els Naps de Cerdanya, que també els s'anomenen Naps de Talltendre, prové d’una planta d'arrel carnosa i flors grogues. El nap és estret, allargat i fosc. L'arrel d’aquest, té una coloració blanquinosa.
És una hortalissa molt pròpia de les nostres contrades, i es cultiva a diversos indrets de la nostra comarca.
Destaca pel seu gust més fort que el del nap tradicional, com a conseqüència del dur clima de la comarca i la qualitat de la terra on es sembra.
© AlpalPlat 2007   |   Text legal   |   Crèdits